2022年5月22日
三菱みなみらい技術館を後にして、みなとみらい東急スクエア2階にある TAKANASHI Milk RESTAURANTへ遅めのランチへ行ってきました。
「TAKANASHI Milk RESTAURANT」は、ミルク本来の味と感動を多くの方に届けたいという想いから誕生したレストランで、ミルクから生まれたフレッシュチーズやクリームを主役にしたメニューを楽しむ事ができます。
限定20食のホワイトチーズアフタヌーンティー
もともとこのお店は1月のバースデーデートの時に奥様がアフタヌーンティーを食べたい！と言っていたお店で、限定20食のうち最後の1食を何とか予約できました。
TAKANASHI Milk RESTAURANTのアフタヌーンティーのメニューはそれぞれ以下のようになっています。
最上段(1段目)
最上段(1段目)は、フェッセル(北海道フロマージュブランのムース)、トライフル(生クリームで仕上げた滑らかでコクのあるグラスケーキ)、ブールドネージュ(北海道バターで作ったサクサクほろほろなスノーボールクッキー)になっています。
中断(2段目)
中段(2段目)は、北海道シュークリーム(マスカルポーネとカスタードクリームを合わせて詰めたクッキーシュー)、ベイクドチーズケーキ(リコッタ、クリームチーズ、レッドチェダーの3種を使用)、パンナコッタ ホワイトピーチソース(隠し味にコーヒー豆を使用した低温殺菌牛乳のクリームプリン)になっています。
最下段(3段目)
最下段(3段目)は、北海道リコッタとタンドリーチキンのバゲットサンド(スパイシーなチキンと塩味を効かせたリコッタを挟んだバゲットサンド)、北海道チェリーモッツァレラのクリームスープ仕立て、クレームドゥーブルとパルミジャーノ(北海道クリームを発行させたクレームドゥーブルにパルミジャーノを合わせた一品)になっています。
スコーンセット
ホワイトチーズアフタヌーンティーは上記の他にスコーン、北海道クロテッドクリーム、苺とラズベリーの自家製ジャムのスコーンセットも付きます。
また、紅茶やハーブティーなどの飲み物から2品選ぶ事ができます。
PREMIUM PLAN
限定20食のホワイトチーズアフタヌーンティーは予約必須ですが、その他にランチメニューとして、PREMIUM PLAN、A PLAN、B PLANがあります。PREMIUM PLAN、A PLANは5種類のランチプレートからメインとなるものを選べます。また、ドリンクは低温殺菌牛乳を使ったオリジナルのミルクドリンクも選ぶ事ができます。
こちらがメインを除いたPREMIUM PLANのメニューです。
左上にあるのが、フェッセルとフルーツのサラダ、右上がプレミアムセレクション3種で、手前の2つはフレッシュチーズ＆クリームバーです。
左のクリームバーは上から時計回りに
・アメリカンチェリーコンフィチュール
・いちじくコンフィチュール
・スイートチリソース
・もろみ味噌
・粒あん
の5種で、右のフレッシュチーズは上から時計回りに
・北海道チェリーモッツァレラ
・北海道リコッタ
・フロマージュブラン・ドゥ・ノルマンディー
・北海道マスカルポーネ
・クレームエペス
の5種類あり、クラッカーと共にどちらもお替り自由となっているので、好きな味を好きなだけ楽しむ事ができます。
なお、メインは「グリルチキンとひよこ豆のハーブバター焼き」、飲み物はミルクドリンクの中から「大人のチョコミルク」を注文しました。
アフタヌーンティーが奥様の分しか予約できずに残念ながら食べる事ができませんでしたが、ランチメニューではチーズを思う存分楽しむ事ができたので、結果的には1食だけの予約で良かったのかもしれません。
限定20食のアフタヌーンティーが予約必須なのに対して、ランチは予約不可となり、入店するには行列を覚悟する必要がありますが、心置きなくフレッシュチーズやクリームを楽しむ事ができるのでお勧めです。
