旅グルメ

静岡県東部エリアで捕れる流通が稀な「うずわ」の定食

2025年1月14日

伊東駅から徒歩2分、湯の花通りに入ってすぐの所にある「 伊豆鮮魚商 まるたか」に行ってきました。

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こちらでは、「うずわめし」が人気なので是非食べてみたいと思って訪れました。「うずわ」とは静岡県東部地域で呼ばれているカツオの仲間であるソウダカツオの地方名で、足が早い為に鮮魚として流通するのは稀な魚だそうです。

ランチは11:00~15:00(L.O.14:30)で、ランチメニューは以下になっています。

うずわ定食

まずは、人気メニューで今回の目的であったうずわ定食を注文。
注文すると食べ方のしおりをもらいます。

うずわは平皿に薄く盛られて運ばれてきます。

こちらを
1.青唐辛子と醤油でそのまま
2.1をご飯に乗せて
3.2に出汁をかけてお茶漬けとして
の3パターンで食べます。
出汁はご飯の準備ができたら店員さんに声をかけてご飯にかけてもらいますが、出汁を入れるとうずわが固まってしまうので出汁をかけている間うずわを箸でかき混ぜて固まらないようにします。

うずわはカツオの仲間と言う事で、刺身で食べるとカツオの風味を感じましたが、個人的にはお茶漬けにするよりもそのままご飯と一緒に食べる方が美味しかったです。
好みもありますので、是非うずわを試してみて下さい。

海鮮みぞれ丼

奥様はもう1つのお勧めである海鮮みぞれ丼を注文。
注文すると、うずわ定食と同じように食べ方のしおりと卵が運ばれてきます。

卵はかき混ぜて、わさび、醤油と合わせてご飯が到着するのを待ちます。

こちらは小皿にある地魚ごま漬け刺身には手を付けずに先程溶いていた卵を海鮮丼にかけて食べます。
その後、好みの量のご飯をお替りして手を付けずにとっておいた小皿の刺身をご飯に乗せて出汁をかけてお茶漬けとして食べます。

今回はランチと言う事で定食のみでしたが、単品でも普段あまり見ないようなメニューがあったので、ランチの定食だけでなく色々な単品メニューを食べてみるのもいいかと思います。
また、このお店のすぐ近くに姉妹店の「まるげん」もあり、こちらでも「うずわ定食」を食べる事ができるので混雑状況などによってはコチラのお店に足を運んでみてもいいかと思います。