旅グルメ

【米沢グルメ】米沢ラーメン&米沢牛

令和初日から約2週間、米沢に滞在していました。
当初は観光やグルメを楽しもうかと思っていたんですが、時間がなく観光できたのは半日だけで、グルメも全く楽しめずに終わってしまいました。

米沢散策
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米沢のグルメと言えば、米沢ラーメンと米沢牛!?
他にもあるのかもしれませんが、今回、この2つだけは何とか食べてきましたので、忘備録も兼ねてまとめてみました。

米沢ラーメン

日本各地、地名の入ったラーメンが沢山ありますが、米沢にも米沢ラーメンがあり、日本でも名前の知られているラーメンだと思います。

米沢ラーメンは
細打ち縮れ麺とあっさりとした醤油味のスープが特徴
で、だしは野菜や鶏ガラ、煮干しなどを使う店が多いそうです。

また、米沢市内には米沢ラーメン以外のラーメン店も含めて100店舗以上あるそうです。一部ですが、こちらのサイトにいくつかお店のマップがあります。

おいしい麺!米沢麺業組合

なお、今回は時間の都合上、道の駅「米沢」のフードコート内にある「毘沙門」で米沢ラーメンを食べました。

道の駅米沢 | オフィシャルサイト

米沢ラーメン

普段、豚骨系のこってりとしたラーメンばかり食べているので、スープのあっさりとした感じが際立っていて、また縮れ麺にスープが良く絡まっていてとても美味しかったです。

米沢牛

もう1つのグルメは米沢牛。
米沢牛は米沢市を始めとして、南陽市、長井市、高畠町、川西町、飯豊町、白鷹町、小国町で肥育された黒毛和牛で、一定基準を満たしたものを言い、日本三大和牛の1つとして知られています。

なお、三大和牛はどの銘柄かは公式には決まってなく、米沢牛の他に近江牛、神戸牛、前沢牛、松阪牛がそれぞれ三大和牛を名乗っているそうです。

三大和牛と言われるだけあってどのお店もいいお値段する中、地元の方のお勧めのお店「さか野」に行きました。

炭火焼肉「さか野」店舗紹介 | 米沢牛専門店 さかの

今回は、米沢牛カルビ・ロースランチを注文しました。
ランチメニューと言う事でお値段も手頃で、カルビとロース2種類のお肉を楽しめると同時に小鉢やデザート、ドリンクも付くのでかなりお得です。

ガッツリ食べるタイプの人にはお肉の量が少し物足りないかもしれませんが、脂ののった美味しいお肉で食べるのが勿体なかったです。地元の方には3貫で1,200円の肉寿司も勧められましたが、今回は節約意識で食べませんでした。
地元の方は絶賛していたので、機会があれば食べてみたいと思います。

なお、仙台駅前では、牛タンの肉寿司を食べられるお店がありますよ!
残念ながら現在は閉店してしまいました。

今回は時間がなかったので米沢グルメを堪能できませんでしたが、また行く機会があればもっとゆっくりと観光とグルメを楽しみたいと思います。